Kakap Asam Pedas ~

Ikan Kakap adalah ikan yang biasanya mendapat julukan sesuatu yang "besar" atau sesuatu yang tinggi". Mempunya ciri tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Jenis ikan kakap yang banyak ditemui di Indonesia adalah jenis Kakap merah.

Berikut adalah olahan Ikan Kakap yang patut di coba !!^^

Resep Kakap Asam Pedas

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan kakap merah (potong 3 bagian)
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sendok teh air asam
• 750 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 4 buah cabe merah besar
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas.
3. Tambahkan air, masukan potongan ikan, aduk-aduk.
4. Tambahkan garam, gula dan air asam.
5. Masak dengan api kecil, sampai matang.
6. Angkat, sajikan asam pedas kakap merah dalam keadaan hangat .

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.eresepku.com

Teripang

Teripang atau bisa disebut Timun Laut adalah semacam hewan tanpa tulang belakang yang hidup didasar laut. Bentuknya yang seperti gumpalan dan berwarna cerah serta menyerupai karang. Beberapa spesies teripang yang mempunyai nilai ekonomis penting diantaranya: teripang putih (Holothuria scabra), teripang koro (Microthele nobelis), teripang pandan (Theenota ananas), teripang dongnga (Stichopu ssp) dan beberapa jenis teripang lainnya. Teripang mengandung manfaat yang berguna bagi kebutuhan manusia, Timun Laut ini memiliki hormon steroid didalam tubuhnya yang berfungsi bagi peningkatan libido alami. Berikut Resep Teripang yang wajib dicoba ^^

Resep Tumis Teripang

Bahan Membuat Tumis Teripang :

• 300 g teripang kering/hoisom/mentimun laut
• 1 ruas jahe memarkan
• 5 btr bawang merah, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 5 bh jamur hioko, rendam, iris tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 2 sdm arak beras
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 g caisim, potong-potong
• 1 bh wortel, potong tipis bergelombang
• 5 bh cabai merah, buang biji, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm tepung maizena tambah 4 sdm air
• 100 ml air

Cara Membuat Tumis Teripang :

1. Rebus hoisom selama 30 menit, buang airnya.Potong-potong.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan jahe dan bawang merah. Tumis sampai harum.
3. Masukkan hioko dan wortel, cabai merah, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, kecap ikan, arak beras, gula pasir, garam, hoisom, dan caisim. Aduk rata. Tuangkan air.
4. Setelah mendidih, kentalkan dengan maizena.

Untuk 5 porsi

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia /  http://udienkampus.blogspot.com / http://www.resepmasakanbunda.com

Resep Ikan Teri Sambal Kering

Ikan Teri, kontribusinya tak bisa di kesampingkan oleh banyaknya ikan yang besar dan juga enak, ikan ini sering di cari dan dijadikan lauk pauk bagi masyarakat kebanyakan di Indonesia. Rasanya yang renyah ketika di goreng dan gurih hampir asin menjadi pesona tersendiri saat menjadi teman nasi ^^.

 

Berikut Resep Ikan Teri Sambal Kering



Bahan-bahan : 

• Ikan Teri250 gram
• Tempe, bungkus daun pisang yg kecil2 buah
• Petai, potong menjadi 2 tiap butirnya1 ruas
• Cabai (Cabe), sesuai selera saja100 gram
• Bawang Merah5 siung
• Minyak Gorengsecukupnya
• Garamsecukupnya

Cara Memasak :

1. Uleg semua bahan halus seperti cabe, bawang merah tambah garam setenga sendok teh

2. Goreng tempe, petai, dan teri hingga garing, gorengnya satu persatu

3. Tumis sambal yang sudah di giling dengan minyak goreng secukupnya tetapi lebih enak banyak biar ga lembab,, masak hingga bener-bener masak udah ada yg kering cabenya

4. Setelah sambal masak dan harum sekali aromanya, masukkan semua bahan yang sudah di goreng tadi aduk hingga rata angkat dan SAJIKAN

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://dapurmasak.com

Olahan Lezat Lobster

Lobster,,
Salah satu makhluk laut yang bentuknya mirip udang, tapi dengan skala yang besar yang memiliki capit di setiap tangannya seperti kepiting. Apabila kita berburu di restoran yang pasi harganya sangat mahal. Mungkin dikarenakan lobster belum ada penangkarannya dan hanya mengandalkan lautan luas, mencarinya pun agak sulit. Tapi setelah sampai ke mulut, hmmmmm tidak sia-sia mengeluarkan ongkos banyak karna rasanya luar biasa enak !!^^

Coba ajah cari disini => www.kulinerplus.com banyak resto seafood nya loh !! yang pasti ada nih si udang raksasa yang muahal inih XD ~~

Mau bikin sendiri pun bisaaaa, yuk mari intip resepnya ~~

Resep Lobster Rica Rica

Bahan Bahan :

• Lobster 200 gram.
• Bawang Putih 50 gram.
• Cabe Merah 200 gram.
• Cabe Pedas Spesial 10 gram.
• Jeruk Nipis 2 buah.
• Jahe 25 gram.
• garam secukupnya.
• Merica secukupnya.
• Gula secukupnya.

Cara Membuat :

1. Potong dan belah Lobster menjadi dua bagian. Cuci bersih dan usapkan jeruk nipis ditambah garam keseluruh bagian Lobster, sampai merata.
2. Panaskan semua bumbu yang ada, sampai matang.
3. Masukkan Lobster perlahan-lahan dan biarkan mendidih sampai matang.

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.earlly.com

Salad Ubur-Ubur Korea

Ubur-Ubur

Ubur-ubur adalah sejenis binatang laut yang termasuk dalam kelas Scyphozoa. Tubuhnya berbentuk payung berumbai, dapat membuat gatal pada kulit bila tersentuh. Rongga pada tubuh kelompok ubur-ubur disebut gastrovaskuler. Lubang besar tempat keluarnya air disebut osculum. Larva ubur-ubur disebut planula. Tercatat ada sekitar 1.800 jenis ubur-ubur. Ubur-ubur merupakan invertebrata(tak bertulang belakang)

Jenis ubur-ubur yang paling berbahaya adalah dari kelompok Cubozoa. Sengatan tentakelnya bisa menimbulkan kematian. Ubur-ubur yang paling mematikan dari kelompok ini adalah ubur-ubur Irukandji, yang ukurannya kecil. Ubur-ubur ini hidup di sekitar pantai Australia.

Ubur-ubur ini bisa dimakan loh !! meski terlihat seram karena katanya dapat mengeluarkan aliran listrik dari dalam tubuhnya, ternyata dagingnya sedap bila di masak dengan benar ^^. Di Jepang dan Korea, ubur-ubur menjadi makanan yang umum disajikan di rumah makannya. 

Di Korea, ada satu menu makanan yang lumayan enak  berbahan utama Ubur-ubur, namanya Salad Ubur-Ubur ~~ di coba yuk resepnya ..

Resep Salad Ubur-ubur Wijen

Bahan:

1. 350 gram ubur-ubur siap beli, cuci untuk menghilangkan asin, potong-potong
2. 1 buah bawang Bombay, potong-potong
3. 1 buah cabai merah besar, potong kecil halus
4. 2 sendok makan udang kering, haluskan
5. 5 batang daun ketumbar, petik daun
6. 3 sendok makan chili sauce
7. 3 sendok makan air jeruk nipis
8. Wijen secukupnya, sangrai
9. 1 sendok makan kecap ikan
10. 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat :

1. Masak air hingga mendidih, masukkan ubur-ubur, masak sebentar. Angkat, tiriskan
2. Campur ubur-ubur dengan bawang Bombay, udang kering, cabai merah, cuci sauce, air jeruk nipis, kecap ikan, gula pasir. Aduk rata.
3. Hidangkan dengan taburan wijen,sangrai dan daun ketumbar

Untuk 3 porsi

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://resepmasakanmu.com

KulinerPlus

Olahan enak Kepiting !!

Kepiting

Kepiting adalah makhluk berkaki sepuluh yang dapat hidup dalam air ataupun daratan. Hewan satu ini sangat lezat bila dimasak !! Dagingnya yang tersembunyi dibalik cangkang keras, menjadi seni tersendiri dalam mengkonsumsi seafood satu ini. Di Indonesia, kepiting banyak digunakan sebagai menu makanan, mau itu di restoran atau warung makan (terutama daerah pesisir). Salah satu masakan yang berbahan utama kepiting sekaligus menjadi makanan khas Indonesia adalah Kepiting Saus Kalingga khas Cilacap.

Kepiting Saus Kalingga

Olahan kepiting dengan saus yang gurih, perpaduan dengan tomat, kacang, telor dan tiram hmmmm yummy banget !! Cari restoran terdekat dari tempat kamu, ya disini => www.kulinerplus.com

Selain Kepiting Saus Kalingga, kepiting juga dapat diolah menjadi Kepiting Asam Manis, Kepiting Lada Hitam, Kepiting Saus Tiram dll. 

Buruan deh, cari resto yang menjajakan menu seafood Kepiting ^^

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://pengenliburan.com

Nikmatnya Kerapu ~~

Sudah bukan rahasia lagi bila memakan ikan adalah suatu langkah menuju sehat (?). Dikarenakan kandungannya yang banyak omega 3, asam amino, vitamin A, D, B6, B12 yang sangat baik bagi pertumbuhan dan kesehatan tubuh kita.



Untuk terus dapat memanfaatkan zat-zat baik dalam ikan, muncullah variasi-variasi memasak yang bahan utamanya ikan. Salah satu ikan laut yang dapat di konsumsi dan bergizi tinggi dan memiliki cita rasa yang maknyus, adalah Ikan Kerapu. Ikan berwarna warni dan memiliki bintik ini mulai di gemari. Banyak resto-resto yang menjadikan kerapu sebagai salah satu menu yang ditawarkan http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=ikan

Olahan kerapu pun sangat banyak ^^ seperti Kerapu Asam Manis, Kerapu Saos Tomat, Kerapu Bakar, dll. Berikut resep ikan kerapu yang dapat admin share :

Ikan Kerapu Bakar Rica-Rica

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ikan kerapu
• 250 gr cabai merah keriting
• 100 gr bawang merah
• 100 gr jahe
• 200 ml minyak goreng
• 1 bh tomat, iris dadu kecil
• 2 bh jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak :

• Bersihkan ikan kerapu , lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit .
• Haluskan cabai merah, bawang merah, dan jahe. Sisihkan.
• Lumuri ikan dengan 3 sendok makan bumbu halus, dan tambahkan 3 sendok makan minyak, aduk rata.
• Bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu sampai ke dua sisinya matang.
• Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus sampai harum, tambahkan tomat, garam, dan gula masak sampai tomat layu dan bumbu matang.
• Ikannya udah matang,  tahap akhir, segera tuang bumbu rica diatasnya

Mau langsung yang instan ?? ini ada referensi restoran yang menjual olahan ikan kerapu http://www.kulinerplus.com/view/30940/kokonut-tree-seafood-resto 

Sumber : http://masakanmasakanindonesia.blogspot.com / www.kulinerplus.com

Kulinerplus.com dan Terumbu Karang

Kulinerplus.com adalah sebuah mesin telusur yang diciptakan oleh manusia untuk mempermudah dalam pencarian suatu informasi berupa teks atau data di dunia internet yang memuat berjuta informasi. Mesin telusur ini mengkhususkan diri dengan ragam kuliner yang ada di Indonesia. Untuk mengetahui keberadaan mesin telusur kulinerplus.com, kita memerlukan perangkat komputer atau smartphone. kemudian dengan teknologi tersebut dan mesin telusur kulinerplus.com, informasi kuliner mudah didapat. Sehingga kini para pengguna internet juga para pecinta kuliner dapat mengakses informasi kuliner dengan cepat.

Lalu apa itu terumbu karang? terumbu karang adalah gabungan ribuan hewan laut kecil yang dinamakan polip, yang makan dan bereproduksi, biasanya berada di lautan dangkal tropis atau pesisir dan bersimbiosis dengan alga, mempunyai kemampuan untuk menghasilkan kapur. Menjadi habiat bagi ikan-ikan dilaut dan memiliki warna-warni yang menarik, merupakan salah satu komponen sumber daya pesisir dan lautan (wikipedia.org). Eksistensi terumbu karang berada dilautan dan dibutuhkan secara tidak langsung oleh manusia karena menjadi tempat pemijahan dan hidup ikan-ikan yang dapat menjadi sumber protein bagi manusia.



Sementara terumbu karang terdiri dari ribuan polip yang berkoloni, dalam kulinerplus terdapat juga informasi ribuan restoran atau rumah makan. Pada mesin telusur kulinerplus beragam bentuk dan warna terlihat menghiasi tampilan-tampilan yang terakses melalui layar oleh kita, sedangkan terumbu karang memperlihatkan keindahan alam, yang mempesona mata kita dan mendorong kekaguman dengan warna dan bentuknya.

Selain itu dunia maya tempat beradanya kulinerplus yang dapat dilihat melalui layar-layar kaca monitor komputer atau pun telepon genggam laksana sebuah dunia bawah laut yang terlihat dari atas oleh kita pada sebuah lautan yang bening dan biru. Hanya perbedaannya, jika lautan terdiri dari makhluk hidup, dalam dunia maya yang mengakses melalui perangkat keras komputer atau telepon genggam, tentu isinya bukanlah makhluk hidup tetapi berupa informasi yang dapat berupa teks atau audio visual.

Terumbu karang adalah hewan dengan materi yang keras jika terpegang oleh tangan kita, sedangkan mesin telusur kulinerplus.com bukanlah suatu materi tetapi merupakan suatu program komputer dengan perangkat kerasnya komputer atau telepon genggam generasi terbaru yang di populerkan dengan nama "smartphone".

Kunjungi search engine kuliner lengkap se Indonesia www.kulinerplus.com

Ikan Salmon "Si kaya Omega 3"

Hay hay para penikmat seafood ~~^^

Hari ini mau posting salah satu ikan yang kaya akan lemak omega 3 nya niih, siapakah gerangan tersangka (?) nya ??? jeng jeng jengggg *plakk yaitu ikan salmon !! yeeeyyy XD

Ikan Salmon

Salmon adalah hewan yang dilahirkan di air tawar, kemudian bermigrasi ke lautan. Namun untuk berkembang biaknya, salmon balik lagi ke negeri (?) asal dia di lahirkan (?). 

Salmon mengandung banyak omega 3 yang sangat baik untuk melindungi jantung dan pembuluh darah. Penelitian terbaru menunjukan omega 3 yang terkandung dalam salmon juga dapat membantu mencegah kebutaan yang terkait generasi degenerasi dekula. Kegunaan omega 3 yang lain adalah baik untuk perkembangan otak bayi, maka disarankan para ibu hamil atau menyusui dapat mengkonsumsi ikan salmon ini ^^

Berikut admin share resep olahan ikan salmon yang dapat di praktikan dirumah .

Resep Ikan Salmon Gulai :

Ikan Salmon Gulai

Bahan-bahan :

- 4 potong ikan salmon
- 1 ltr santan- 8 lembar daun salam
- 4 lembar jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 4 batang sereh
- 4 butir asam kandis
- sedikit air
- cuka, gula, sedikit garam sebagai bahan perendam ikan
- cabe rawit jika ingin pedas

Bumbu dihaluskan:

- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir ketumbar
- jahe (tadi kira-kira 2cm)
- bubuk laos
- 4 buah cabe merah besar
- 2sdt kunyit bubuk (gak punya kunyit segar, jadi kurang kuning ya?)
- garam, gula, merica

Cara Membuatnya :

- Cuci potongan salmon, rendam dalam cuka, gula dan garam selama 30-menit.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Masukkan semua daun-daunan dan sereh, serta asam kandis. Beri sedikit air.
- Masukkan ikan. Tambahkan santan. Masukkan cabe rawit jika suka pedas.
- Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap. Kurang lebih 40 menit.

hmmmm enak yah ^^

Nih ada referensi resto-resto oke, coba dibuka kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / jaringnews / resepnengnayla.blogspot / google

Cumi-Cumi

Selamat Makan Siang bagi yang menjalankannya (?) hehehe ..

Mau posting tentang cumi cumi nih ..

Hewan laut satu ini sudah tidak asing di Indonesia, sudah menjadi santapan sehari-hari dirumah (adminnya curhat XD). Cumi-cumi termasuk hewan invertebrata atau hewan tanpa tulang belakang (jadi inget kartun spongebob "aku hewan tanpa tulang belakang" XD hahaha). Yay Squidward tentacle nih XD, hei itu gurita bukannya ?? *plakk. Ya cumi dan gurita itu sodaraan eh?

Yang khas banget dari cumi-cumi adalah tentakel atau tangan atau kakinya itu loh, banyak yah :D selain itu cumi juga dalam mempertahankan hidupnya dengan cara menyemprotkan tinta hitam pada lawan.

Ukurannya beragam, dari mulaii yang ukuran 5 cm sampai 15 cm lebih !! Cumi-cumi yang sering kita makan adalah cumi kecil jenis kecil yang bernama Loligo Pealei yang sudah tersebar si Laut Asia Timur dan Amerika. Cumi ini sendiri memangsa ikan yang lebih kecil dari tubuhnya. Selain enak untuk dikonsumsi, kita juga mesti tahu nih dibalik kelezatannya cumi juga menyimpan manfaat bagi tubuh kita ^^ seperti selenium, ribolavon dan vitamin B12. Bahkan tinta nya sekalipun yang menjadi senjata andalannya dalam berperang (?) berguna, bisa dipakai sebagai pencegah kanker.

Banyak olahan cumi yang menggugah selera seperti cumi balado (menu tersering yang dimakan admin XD), cumi asam pedas, cumi calamari, dll.

Hihhihihi, enak yah, cepat ambil nasi !! makannya sambil ngeliatin gambar diatas XD . Coba deh kesini dan temukan belahan jiwa (?) yak !! restoran favorit anda ^^

Semoga bermanfaat ~~

Sumber : wikipedia / google

Kerang

Hari ini mama admin masak Kerang nih Yeeeyyy !!!

Cocok banget nih buat makan siang dikantor XD

Menu makan siang kalian apa nih?? pastinya yang bergizi dan ngenyangin yah ^^
Kaya mama admin nih yang udah nyiapin makanan sehat, yaitu Kerang.
Kerang termasuk seafood (-_- tahu !!!), hewan yang bertubuh lunak. Kerang mengandung vitamin B12 untuk kesehatan kardiovaskular. Yaitu sistem organ yang berfungsi memindahkan zat dari sel ke sel.

Selain untuk dikonsumsi, kerang pun memiliki banyak manfaat. Seperti cangkangnya bisa dibuat menjadi pernak pernik atau aksesoris ^^

Tapi ingat, segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik ya ^^ termasuk dalam mengkonsumsi seafood satu ini. Dikarenakan cara makan kerang yang menyedot apa saja yang ada disekitarnya. Kerang akan aman di makan apabila ekosistem tempat tinggalnya tidak tercemar atau bersih. Lain halnya apabila kerang yang tempat hidupnya sudah tercemar limbah rumah tangga atau industri. Hiii gak kebayang kan apa saja yang sudah di sedot sama si kerang, kotoran-kotoran dan logam berat pasti masuk ke dalam tubuh si kerang yang sama sekali tidak berpengaruh bagi tubuh dan kesehatannya. Tapi kebalikan dari si kerang, semua zat zat yang tidak baik itu pasti berpengaruh pada tubuh manusia.

Jadi lebih baik jika anda ingin mengkonsumsi kerang, lihat tempat dimana anda membelinya, perhatikan dan tanya kepada sang penjual, kerang tersebut di hasilkan dari daerah mana. 

Untuk referensi resto yang biasa menjual seafood, coba kli disini

Sumber : Google 

Ikan itu Seafood

Selamat makaaaann ...
Loh ?? hehe
Maksudnya selamat siaang, selamat makan siang juga :D
Pada makan apa nih siang ini? admin mau share tentang kuliner yang berbahan utama ikan niiih XD
Ikan adalah salah satu dari seafood (yaiyalaaahhh !! XD).

Dari zaman ke zaman makin banyak aja variasi masakan yang berbau (?) ikan. Menjadikan kita para konsumen tidak bosan untuk menikmatinya XD. Selain enak, Ikan juga mengandung protein tinggi loh ! dan juga omega 3 yang baik untuk perkembangan otak dan janin. Kaya akan asam amino yang dapat merangsang sel otak pada anak. Dan juga ikan bervitamin A, D, B6, B12 .Maka dari itu, pentingnya bagi kita semua untuk mengkonsumsi ikan :D

Olahan ikan pun beraneka ragam, dari mulai yang digoreng, sampai yang di rebus atau tim, semua serba enak XD..

Penasaran? ini aku bagi gambar nya XD *plak

Yang Pertama ikan goreng :

Steak Ikan :

Bakso Ikan : 

Pepes Ikan :

Sup Ikan :

Waaaahhh admin ngileeerrrr XD . Yuk ikut admin berburu makanan ini kesini . Cari yang terdekat dari kotamu :)

Sumber : Wikipedia / Google