| Ubur-Ubur |
Ubur-ubur adalah sejenis binatang laut yang termasuk
dalam kelas Scyphozoa. Tubuhnya berbentuk payung berumbai, dapat
membuat gatal pada kulit bila tersentuh. Rongga pada tubuh kelompok ubur-ubur
disebut gastrovaskuler. Lubang besar tempat keluarnya air disebut osculum.
Larva ubur-ubur disebut planula. Tercatat ada sekitar 1.800 jenis ubur-ubur.
Ubur-ubur merupakan invertebrata(tak bertulang belakang)
Jenis ubur-ubur yang paling berbahaya adalah dari kelompok Cubozoa. Sengatan
tentakelnya bisa menimbulkan kematian. Ubur-ubur yang paling mematikan dari
kelompok ini adalah ubur-ubur Irukandji,
yang ukurannya kecil. Ubur-ubur ini hidup di sekitar pantai Australia.
Ubur-ubur ini bisa dimakan loh !! meski terlihat seram karena katanya dapat mengeluarkan aliran listrik dari dalam tubuhnya, ternyata dagingnya sedap bila di masak dengan benar ^^. Di Jepang dan Korea, ubur-ubur menjadi makanan yang umum disajikan di rumah makannya.
Di Korea, ada satu menu makanan yang lumayan enak berbahan utama Ubur-ubur, namanya Salad Ubur-Ubur ~~ di coba yuk resepnya ..
Bahan:
- 350 gram ubur-ubur siap beli, cuci untuk menghilangkan asin, potong-potong
- 1 buah bawang Bombay, potong-potong
- 1 buah cabai merah besar, potong kecil halus
- 2 sendok makan udang kering, haluskan
- 5 batang daun ketumbar, petik daun
- 3 sendok makan chili sauce
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- Wijen secukupnya, sangrai
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula pasir
Cara Membuat :
- Masak air hingga mendidih, masukkan ubur-ubur, masak sebentar. Angkat, tiriskan
- Campur ubur-ubur dengan bawang Bombay, udang kering, cabai merah, cuci sauce, air jeruk nipis, kecap ikan, gula pasir. Aduk rata.
- Hidangkan dengan taburan wijen,sangrai dan daun ketumbar
Untuk 3 porsi
Sumber : wikipedia / http://resepmasakanmu.com
No comments:
Post a Comment