Kakap Asam Pedas ~

Ikan Kakap adalah ikan yang biasanya mendapat julukan sesuatu yang "besar" atau sesuatu yang tinggi". Mempunya ciri tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Jenis ikan kakap yang banyak ditemui di Indonesia adalah jenis Kakap merah.

Berikut adalah olahan Ikan Kakap yang patut di coba !!^^

Resep Kakap Asam Pedas

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan kakap merah (potong 3 bagian)
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sendok teh air asam
• 750 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 4 buah cabe merah besar
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas.
3. Tambahkan air, masukan potongan ikan, aduk-aduk.
4. Tambahkan garam, gula dan air asam.
5. Masak dengan api kecil, sampai matang.
6. Angkat, sajikan asam pedas kakap merah dalam keadaan hangat .

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.eresepku.com