Kakap Asam Pedas ~

Ikan Kakap adalah ikan yang biasanya mendapat julukan sesuatu yang "besar" atau sesuatu yang tinggi". Mempunya ciri tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Jenis ikan kakap yang banyak ditemui di Indonesia adalah jenis Kakap merah.

Berikut adalah olahan Ikan Kakap yang patut di coba !!^^

Resep Kakap Asam Pedas

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan kakap merah (potong 3 bagian)
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sendok teh air asam
• 750 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 4 buah cabe merah besar
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas.
3. Tambahkan air, masukan potongan ikan, aduk-aduk.
4. Tambahkan garam, gula dan air asam.
5. Masak dengan api kecil, sampai matang.
6. Angkat, sajikan asam pedas kakap merah dalam keadaan hangat .

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.eresepku.com

Teripang

Teripang atau bisa disebut Timun Laut adalah semacam hewan tanpa tulang belakang yang hidup didasar laut. Bentuknya yang seperti gumpalan dan berwarna cerah serta menyerupai karang. Beberapa spesies teripang yang mempunyai nilai ekonomis penting diantaranya: teripang putih (Holothuria scabra), teripang koro (Microthele nobelis), teripang pandan (Theenota ananas), teripang dongnga (Stichopu ssp) dan beberapa jenis teripang lainnya. Teripang mengandung manfaat yang berguna bagi kebutuhan manusia, Timun Laut ini memiliki hormon steroid didalam tubuhnya yang berfungsi bagi peningkatan libido alami. Berikut Resep Teripang yang wajib dicoba ^^

Resep Tumis Teripang

Bahan Membuat Tumis Teripang :

• 300 g teripang kering/hoisom/mentimun laut
• 1 ruas jahe memarkan
• 5 btr bawang merah, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 5 bh jamur hioko, rendam, iris tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 2 sdm arak beras
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 g caisim, potong-potong
• 1 bh wortel, potong tipis bergelombang
• 5 bh cabai merah, buang biji, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm tepung maizena tambah 4 sdm air
• 100 ml air

Cara Membuat Tumis Teripang :

1. Rebus hoisom selama 30 menit, buang airnya.Potong-potong.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan jahe dan bawang merah. Tumis sampai harum.
3. Masukkan hioko dan wortel, cabai merah, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, kecap ikan, arak beras, gula pasir, garam, hoisom, dan caisim. Aduk rata. Tuangkan air.
4. Setelah mendidih, kentalkan dengan maizena.

Untuk 5 porsi

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia /  http://udienkampus.blogspot.com / http://www.resepmasakanbunda.com

Resep Ikan Teri Sambal Kering

Ikan Teri, kontribusinya tak bisa di kesampingkan oleh banyaknya ikan yang besar dan juga enak, ikan ini sering di cari dan dijadikan lauk pauk bagi masyarakat kebanyakan di Indonesia. Rasanya yang renyah ketika di goreng dan gurih hampir asin menjadi pesona tersendiri saat menjadi teman nasi ^^.

 

Berikut Resep Ikan Teri Sambal Kering



Bahan-bahan : 

• Ikan Teri250 gram
• Tempe, bungkus daun pisang yg kecil2 buah
• Petai, potong menjadi 2 tiap butirnya1 ruas
• Cabai (Cabe), sesuai selera saja100 gram
• Bawang Merah5 siung
• Minyak Gorengsecukupnya
• Garamsecukupnya

Cara Memasak :

1. Uleg semua bahan halus seperti cabe, bawang merah tambah garam setenga sendok teh

2. Goreng tempe, petai, dan teri hingga garing, gorengnya satu persatu

3. Tumis sambal yang sudah di giling dengan minyak goreng secukupnya tetapi lebih enak banyak biar ga lembab,, masak hingga bener-bener masak udah ada yg kering cabenya

4. Setelah sambal masak dan harum sekali aromanya, masukkan semua bahan yang sudah di goreng tadi aduk hingga rata angkat dan SAJIKAN

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://dapurmasak.com

Olahan Lezat Lobster

Lobster,,
Salah satu makhluk laut yang bentuknya mirip udang, tapi dengan skala yang besar yang memiliki capit di setiap tangannya seperti kepiting. Apabila kita berburu di restoran yang pasi harganya sangat mahal. Mungkin dikarenakan lobster belum ada penangkarannya dan hanya mengandalkan lautan luas, mencarinya pun agak sulit. Tapi setelah sampai ke mulut, hmmmmm tidak sia-sia mengeluarkan ongkos banyak karna rasanya luar biasa enak !!^^

Coba ajah cari disini => www.kulinerplus.com banyak resto seafood nya loh !! yang pasti ada nih si udang raksasa yang muahal inih XD ~~

Mau bikin sendiri pun bisaaaa, yuk mari intip resepnya ~~

Resep Lobster Rica Rica

Bahan Bahan :

• Lobster 200 gram.
• Bawang Putih 50 gram.
• Cabe Merah 200 gram.
• Cabe Pedas Spesial 10 gram.
• Jeruk Nipis 2 buah.
• Jahe 25 gram.
• garam secukupnya.
• Merica secukupnya.
• Gula secukupnya.

Cara Membuat :

1. Potong dan belah Lobster menjadi dua bagian. Cuci bersih dan usapkan jeruk nipis ditambah garam keseluruh bagian Lobster, sampai merata.
2. Panaskan semua bumbu yang ada, sampai matang.
3. Masukkan Lobster perlahan-lahan dan biarkan mendidih sampai matang.

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.earlly.com